2ο Σχολείο Γαστρονομίας

1^η μέρα – Παρασκευή, 17 Νοεμβρίου 2023

 2^η μέρα – Σάββατο, 18 Νοεμβρίου 2023

3^η μέρα – Κυριακή, 19 Νοεμβρίου 2022

Για δηλώσεις συμμετοχής στο παρακάτω link: https://bit.ly/3Q9V8aI

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ  ΕΙΣΗΓΗΤΩΝ

ΗΛΙΑΣ  θ.  ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟΣ

Ο Ηλίας Θ. Γεωργόπουλος εργάζεται ως επιστημονικό στέλεχος στο ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, από το 2011 σε έργα Στήριξης της Επιχειρηματικότητας.  Κατά το διάστημα αυτό ασχολείται με την υποστήριξη των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων, είτε παρέχοντας απ’ ευθείας συμβουλευτικές υπηρεσίες, είτε συντονίζοντας σχετικά προγράμματα υποστηρικτικών υπηρεσιών προς αυτές. Υπήρξε στέλεχος επιχειρήσεων στον τομέα της μεταποίησης (βιομηχανίες κατασκευής δοχείων χαμηλής πίεσης και επίπλων) και από το 2002 έως το 2011 απασχολήθηκε  σε φορείς της Τοπικής Αυτοδιοίκησης και των Επιμελητηρίων, που υλοποίησαν έργα της Ε.Ε., σχετικά με την στήριξη της επιχειρηματικότητας. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Δημοσίας Διοικήσεως της Παντείου ΑΣΠΕ (1983)  και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών (ΜΒΑ) του Πανεπιστημίου RMU, στο  Pittsburgh – Pennsylvania- USA  (1994).

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ   ΝΤΕΛΕΖΟΣ

Ο  Κων/νος Ντελέζος είναι Yγιεινολόγος Msc, και Διδάκτωρ του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθήνας, Λέκτορας Yγιεινής στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, στο τμήμα Δημόσιας και Κοινοτικής Υγείας. Κάτοχος Μεταπτυχιακού τίτλου Σπουδών, της Ιατρικής Σχολής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης. Σύμβουλος Υγιεινής του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθήνας σε όλη τη διάρκεια της πανδημίας COVID19, με συγγραφή 15 υγειονομικών πρωτοκόλλων για 15 διαφορετικούς επαγγελματικούς κλάδους.  Το εκπαιδευτικό του  έργο είναι διαρκές και περιλαμβάνει θεματολογία της Δημόσιας Υγιεινής σε γενικό και ειδικό πλαίσιο. Από το 2010 έως σήμερα διορισμένος στη βαθμίδα του Καθηγητή Εφαρμογών στο Τμήμα Δημόσιας Υγείας & Κοινοτικής Υγείας. Το  εκπαιδευτικό του έργο συμπληρώνεται με τη διδασκαλία σε προγράμματα ,ως πιστοποιημένος εκπαιδευτής, σε άλλους φορείς. Εργάστηκε στον ιδιωτικό τομέα επί επταετία , ως σύμβουλος επιστημονικής τεκμηρίωσης .Το δημοσιευμένο έργο του περιλαμβάνει 18 Δημοσιεύσεις σε Επιστημονικά Περιοδικά με κριτές, 17 Δημοσιεύσεις σε Επιστημονικά Περιοδικά χωρίς κριτές, 35 ανακοινώσεις σε επιστημονικά συνέδρια –ημερίδες. Έχει  33 εισηγήσεις σε Συνέδρια – Ημερίδες και 16 διαλέξεις σε Νοσηλευτικά Ιδρύματα. Συγγραφέας κεφαλαίων σε 3 βιβλία Δημόσιας Υγείας και 2 εκπαιδευτικών σημειώσεων για το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής. Παρουσιαστής θεμάτων Δημόσιας Υγείας σε 62 τηλεοπτικές εκπομπές.  Πιστοποιημένος εκπαιδευτής του ΕΟΠΠΕΠ, ΕΦΕΤ,ΛΑΕΚ-ΟΑΕΔ, Υπουργείου Εργασίας, ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ και ενταγμένος στο Μητρώο Αξιολογητών, Επιθεωρητών, Εμπειρογνωμόνων του ΕΟΠΠΕΠ.

ΠΕΤΡΟΣ   ΡΑΠΑΝΑΚΗΣ

Ο Πέτρος Γ. Ραπανάκης γεννήθηκε  στον Πειραιά και κατοικεί στην Αθήνα. Είναι οικονομολόγος, πτυχιούχος του Πανεπιστημίου Πειραιά, σύμβουλος επιχειρήσεων με μακρόχρονη εμπειρία σε θέματα εργατικής νομοθεσίας  και ανθρώπινου δυναμικού, εισηγητής, συγγραφέας.  Έχει συμμετάσχει σε πλήθος ημερίδων και σεμιναρίων του ΕΛ.ΚΕ.ΠΑ., του Οικονομικού Επιμελητηρίου κ.λπ., καθώς και σε προγράμματα εκπαίδευσης εκπαιδευτών.  Έχει  Πιστοποίηση Εκπαιδευτικής Επάρκειας  από τον Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π.  Είναι πατέρας ενός παιδιού. Έχει συμμετάσχει  ως εισηγητής σε σεμινάρια, με αντικείμενο  τις εργασιακές σχέσεις, τη μισθοδοσία προσωπικού, την εργατική νομοθεσία κ.λπ. Συνεργάζεται με πολλούς εκπαιδευτικούς φορείς και ιδρύματα (Epsilon net , Ναυτεμπορική, Οικονομικό Επιμελητήριο ,  Νομική Βιβλιοθήκη, Λογιστικούς συλλόγους    κ.λπ.) και έχει συμμετάσχει ως εισηγητής σε σεμινάρια που υλοποιήθηκαν στους χώρους εργασίας   150  και πλέον επιχειρήσεων (Ελληνικά Πετρέλαια, Alstom , S & B ,  Altec , Carrier, ΦΑΓΕ, Α.Β. Βασιλόπουλος, Μασούτης Market in,  Goodys, Interamerican,  Πετρόλα, Grecotel  Creta Palace , ING, Shelman, Lafarge – Όμιλος ΑΓΕΤ Ηρακλής, Body Talk , Pizza Hut, Kuehne Hellas, Γιώτης, Αντέννα, Τεχνοκάρ, ΣΙΔΜΑ – Σιδηρεμπορική Μακεδονίας ΑΕ, Davaris Textiles – Ντάβαρης Γ.  ΑΕ, ΣΥΝΚΑ, ΑΤΤΙCA GROUP, CARRIER, Οργανισμός Λιμένα Θεσσαλονίκης (ΟΛΘ), Οργανισμός Λιμένα Πειραιά (ΟΛΠ),  COSCO, Foodlink, Μediatel, ICTS HELLAS SECURITY, Ιχθυοτροφία Κεφαλονιάς, Μύλοι Ασωπού ΑΒΕΕ, Ιntralink, Ανδρικόπουλος ΑΕΒΕ, ΙΑΣΩ, Veridos Mατσούκης ΑΕ, TGS HELLAS,  Ηπειρωτικές Πρωτεΐνες ΑΕ, ATHENIAN CARRIERS LTD, NAKASH HIBISCUS AE  κ.λπ).  Έχει συγγράψει 16 βιβλία,  μεταξύ των οποίων την Κωδικοποίηση Συλλογικών Ρυθμίσεων, εκδόσεις «Ipirotiki publications» 2004, τις  Εργασιακές Αναλύσεις και Εφαρμογές, εκδόσεις « Ναυτεμπορική » 2005, τη   Διαχείριση Μισθοδοσίας εκδόσεις «Ναυτεμπορική»   2009, τις Επίκαιρες  Αναλύσεις-Εφαρμογή στη μισθοδοσία εκδόσεις «ΕPSILON NET» 2017.